«طبق اليوم».. «مكرونة إسباجيتي بكرات اللحمة المفرومة»

 

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «مكرونة إسباجيتي بكرات اللحمة المفرومة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي وبتكلفة بسيطة.

المقادير:

للحم:

1/2 كجم لحم بقري مفروم

بيضة

1/2 كوب بقسماط

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

لتحضير الصلصة:

بصلة كبيرة مفرومة

2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

كيلو طماطم مقشرة ومبشورة

علبة صغيرة من معجون الطماطم

1.5 كوب ماء مغلي

2 ملاعق كبيرة من السكر

ملعقة كبيرة ملح

مكرونة إسباجيتي مسلوقة

طريقة التحضير:

– اخلطي جميع مكونات اللحم جيدًا، ثم يشكل كرات ويترك جانباً.

– يقلب البصل مع ملعقة زيت حتى يصبح شفافاً ثم يضاف الثوم ثم الطماطم.

– يضاف معجون الطماطم والماء والتوابل ونخلطهم معا

– خففي النار بعد الغليان واتركيها لمدة 10 دقائق

– ضعي كرات اللحم إلى الصلصة واطهيها معًا لمدة 40 دقيقة

– ضعي الإسباجتي في طبق واسكبي الصلصة فوقها واخلطيها جيدًا، ثم يوضع اللحم على الوجه وتقدم