تحضيرات رمضان.. أسهل طريقة لعمل «سمبوسك بالجبن» 

أوضحت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «السمبوسك بالجبن» وتحضيرها لشهر رمضان بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.

المقادير:

٤ أكواب من الدقيق

نصف كوب من الزيت

١ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

كوب ونصف من الماء الفاتر

الحشو: 

٤٠٠ جرام من الجبنة الفيتا

٢٠٠ جرام من جبن الموتزاريلا

١ بياض بيضة

٤ ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر أو المجفف

طريقه التحضير:

• نخلط مكونات العجينة جيدا في إناء حتى تشكل عجينة متماسكة.

• تقطع العجينه إلى كرات صغيرة ثم توضع في صينية وتغلف بقطعة من البلاستيك.

• تترك العجينه لمدة ٦٠ دقيقه قبل حشوها.

• تخلط جميع مقادير الحشو بشكل دائري.

• تحشى السمبوسك بخليط الحشو.

• تطوي على شكل القطايف وتقفل جوانبيها بإحكام.

• توضع السمبوسك في الفريزر لحفظها ثم تخرج منها عندما يراد قليها أو توضع في الثلاجه إلى حين الحاجه لقليها.