بـ«ديتوكس التمر والحليب».. تخلص من سموم الجسم في رمضان

أكد د. محمد رمضان الجوهري، أخصائى سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث وعضو الجمعية البحثية لدراسة أمراض الكبد والجهاز الهضمي وعضو الجمعية المصرية لسلامة الغذاء، أن الديتوكس كمفهوم جديد انتشر بين الناس والذى يعتقد البعض بالخطأ أنه مشروب يساعد على إنقاص الوزن وحرق الدهون، ولكنه فى الواقع يقصد به مساعدة الجسم للتخلص من السموم التى تتراكم فيه، وهذا هو المعنى الحرفى لكلمة Detox حيث ان De بمعنى التخلص من أو بمعنى إزالة و Tox هى اختصار لكلمةToxins والتى تعنى المواد السامة.

ماء الديتوكس هو ماء طبيعي يتم إضافة بعض الأعشاب الطبيعية المفيدة إليه أو إضافة بعض الخضروات والفاكهة التى تمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن التى تساعد الجسم فى استعادة النشاط أو خسارة الوزن أو نضارة البشرة او التخلص من السموم المتراكمة حسب نوع الاعشاب أو المكونات المضافة إليه.

ومن المعروف عن الصوم أنه بالامتناع عن الطعام والشراب فإن الجسم لديه فرصة كافية للتخلص من السموم بتوفير وقت وجهد هضم الطعام، وعند الإفطار يكون الجسم جاهزا لاكبر قدر من الاستفادة بأول ما يدخل المعدة، لذا فيجب علينا انتقاء أفضل مكونات للإفطار لكى نتيح أعظم استفادة للجسم.

التمر والحليب يكمل بعضهما البعض، فالتمر من الفواكة المليئة بالسكريات والحديد والتى تساعد الصائم على استعادة نشاطه بشكل سريع، وأيضا الحليب يحتوى على كميات كبيرة من الكالسيوم الذى يساعد فى بناء العظام والحفاظ عليها، والاثنان معا يساعدان الجسم على الاستفادة بالعديد من الفوائد الصحية ومنها:

• تحسين صحة القلب عن طريق تخفيض مستوى الكوليستيرول وبالتالى تقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين

• علاج فقر الدم “الأنيميا” وذلك لأن التمر غنى بالحديد الذى يحتاجه الجسم فى تصنيع الهيموجلوبين الموجود بالدم

• تقوية وبناء العظام للأطفال والشباب والحماية من هشاشة العظام لكبار السن لاحتوائه على الكالسيوم الموجود بالحليب

• بناء وتقوية العضلات لاحتوائه على كمية عالية من البروتينات اللازمة لزيادة الكتلة العضلية وخصوصا للرياضيين

• الحفظ على نضارة البشرة بسبب وجود العديد من الفيتامينات والمعادن التى تساعد على اضفاء نضارة للبشرة

• تسهيل عمل الأمعاء والوقاية من الإمساك بفضل الألياف الموجودة بالتمر والبكتيريا النافعة فى الحليب.

• الوقاية من السرطانات ومساعدة الكبد فى التخلص من السموم بسبب وجود العديد من مضادات الأكسدة.

طريقة التحضير ديتوكس التمر بالحليب:

• كوب من الحليب الدافىء مع عدد من ثلاثة إلى سبعة تمرات منزوعة البذور للفرد و تزيد الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.

• يتم نقع التمرات في الحليب لمدة ليلة كاملة خصوصا مع التمر الجاف.

• إضافة القليل من القرفة المطحونة التى تعطى مذاقا جيدا والغنية أيضا بالعديد من مضادات الأكسدة.

• يتم تسخين الخليط قبل الإفطار وضربه بالخلاط الكهربائى حتى تمام الامتزاج.

• يضاف كوب آخر من الحليب الساخن إلى الخليط قبل التقديم مباشرة.

• يقدم دافئا حتى لا يسبب تهيجا للمعدة بعد فترة الصيام الطويلة.