مطاعم السياحة تشارك بمعرض تجهيزات الفنادق الدولي بالقاهرة
أعلن عادل المصري رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، عن مشاركة الغرفة بالمعرض الدولي الثاني والأربعون لتجهيزات الفنادق والمنشآت السياحية HACE hotel expo 2022، والذي يقام تحت رعاية وزارة السياحة والآثار.
وقال المصري، في خطاب وجهه لأعضاء الغرفة، إن المعرض سيقام بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات، في الفترة من 14 وحتى 16 نوفمبر المقبل، وسوف يضم 6 معارض داخلية هم: معرض تجهيزات المطابخ والمغاسل التجارية، ومعرض تأثيث الفنادق، ومعرض المخابز والحلواني والآيس كريم، ومعرض للأعذية والمشروبات، ومعرض لمعدات الطاقة، ومعرض لمستلزمات الكافيهات والشاي والقهوة.
وتابع بأن المعرض المصري الدولي سيضم بين فعالياته صالون الطهي القومي، بجانب مسابقات للطهي الحي التي ستتم بين كبريات الفنادق و500 شيف وبحكام من دول أجنبية، داعيا كافة المنشآت والمطاعم السياحية للمشاركة وحضور المعرض الدولي الذي سيعود بالنفع على تطوير ورفع كفاءة المنشآت السياحية من حيث الآثاث والأغذية والمشروبات، وسيشهد تقديم كل جديد في كافة مجالات العمل وفقا لأحدث الأساليب والتقنيات الفنية والمتعلقة بصحة وسلامة الغذاء.
وكانت شددت وزارة السياحة والاثار، على ضرورة الالتزام بتنفيذ القرار الوزاري رقم ٢٩٥ لسنة ٢٠٢١ الخاص بتدريب العاملين بالفنادق والمطاعم فئة ٣،٤،٥ نجوم، وقال محمد عامر رئيس الادارة المركزية للمنشآت الفندقية والأنشطة السياحية أنه طبقا للقرار الوزاري يجب تعيين مراقب جودة في مجال صحة وسلامة الغذاء وكذا تعيين مسؤول تدريب للإشراف على الدورات التدريبية اللازمة للعاملين بالفنادق والمنشآت السياحية ، وذلك فيما يخص مستوى الخدمة بحد ادني ثلاث نجوم ، مشيرا الى أنه فيما يتعلق بالمنشآت الفندقية فئه ١،٢ نجمة فإنه يلزم توفير أحد العاملين بها من الحاصلين على الدورات التدريبية اللازمة لمراقبة ومتابعة تنفيذ الاشتراطات الصحية في تلك المنشآت يتضمن التزام تلك المنشآت بتحديث الدورات التدريبية للعاملين بها كل ثلاث سنوات على الأكثر، كما تعتبر أحكام القرار من الاشتراطات العامة الواجب توافرها في المنشأة لمنحها الترخيص بمزاولة النشاط السياحي أو تجديده، ويلغى ترخيص المنشأة المخالفة لأحكام هذا القرار.
ويأتي ذلك في إطار جهود وزارة السياحة والآثار للارتقاء بمستوى الخدمة الفندقية والسياحة المقدمة بكافة المنشآت، وتطبيق أحدث المعايير العالمية في صحة وسلامة الغذاء.
