في «اليوم العالمي للسعادة».. «فرحيهم» بصينية بسبوسة بالجبنة من صنع يدك

يحتفل العالم في 20 مارس من كل عام، باليوم العالمي للسعادة، وذلك بهدف إدخال السرور والفرح على الجميع تزامنا مع بداية قدوم فصل الربيع.
ولذلك قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل البسبوسة بالجبنة بخطوات بسيطة وبمذاق شهي لتسعدي بها أسرتك في ذلك اليوم.

المقادير:
2 كوب من السميد الناعم
نصف كوب من الكريمة الطازجة كاملة الدسم
ربع كوب زيت
ربع كوب زبدة أو سمن
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب من جوز الهند المبشور
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
جبنة موزاريلا

طريقة العمل:
– يوضع السميد والسكر وجوز الهند والبيكينج بودر في وعاء.
– تقلب المكونات جيداً ثم يضاف لها الكريمة وتفرك باليد جيداً.
– تضاف الزبدة أو السمن والزيت وتقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
– احضري صينية وقومي بدهنها بالسمن ثم ضعي بها نصف كمية خليط البسبوسة ثم الجبنة الموزاريلا.
– تغطى بنصف كمية خليط البسبوسة المتبقى ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة 200 درجة حتى تمام النضج.
– تخرج البسبوسة من الفرن، وتسقى بالشربات ثم تترك لتبرد تماماً وتقطع وتقدم.