لصحة أفضل.. تجنب هذه الأطعمة تسبب التسمم

كشف الدكتور مارات زيناتولين، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، عن وجود بعض المواد الغذائية التي غالبا ما تسبب التسمم.
وأوضح خلال حديثه لراديو “سبوتنيك” إلى أنه يمكن التسمم بأي مادة غذائية أو مشروب، إذا كانت نوعيته رديئة أو بعد انتهاء مدة الصلاحية، وعادة ما يحدث التسمم نتيجة تناول منتجات الألبان لأن مدة صلاحيتها محدودة جدا.

وأكد على ضرورة تخزين هذه المواد بصورة صحيحة وفي درجة حرارة مناسبة، حتى لا تصبح بيئة ملائمة لنمو وتكاثر البكتيريا، ما يجعلها فاسدة ومسببة للتسمم الغذائي”.

وأشار إلى أنه في حالة تسمم شخص واحد فقط، فهذا يدل على تناوله كمية كبيرة من المنتج الفاسد، ولكن في حالة تسمم جميع من تناول هذا المنتج الفاسد، فيعتبر ذلك عدوى غذائية، لأن المنتج كان يحتوي على بكتيريا مرضية.

ويمكن علاج أي حالة تسمم غذائي عن طريق تناول مواد ماصة التي يعتبر الكربون المنشط أبسطها، وهناك أدوية ومستحضرات طبية أخرى، ومن المهم جدا عدم وقف التقيؤ والإسهال، لأن الجسم عن طريقهما يتخلص من المواد السامة.

وفي حالة توقف التقيؤ والإسهال، يؤدي ذلك إلى جفاف الجسم، وهذه حالة خطيرة تتطلب تناول المزيد من السوائل والأفضل تناول مياه معدنية، وإذا ساءت الحالة أكثر يجب استدعاء الطبيب في الحال.