المطاعم؛ دورات تدريبية للعاملين لرفع كفاءة سلامة الغذاء
ترأس الاجتماع الدكتور طارق الهوبى ، رئيس القومية لسلامة الغذاء ،و ياسر التاجورى ، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية ، وبحضور برج توماسيان ، نائب رئيس الغرفة ، والدكتور هشام وهبة ، أمين صندوق الغرفة ، وأحمد الناظر ، المدير التنفيذي للغرفة ، ومن جانب الهيئة، السيد المستشار محمد عقيلة ، نائب رئيس مجلس الدولة ، المستشار القانوني للهيئة القومية لسلامة الغذاء، والدكتور صبرى زغلول ، مدير إدارة المنشآت السياحية بالهيئة.
وقد شهد الاجتماع حواراً إستهدف العمل المشترك من أجل النهوض بصناعة السياحية بشكل عام ، وصحة وسلامة الغذاء المقدم لرواد المنشآت والمطاعم السياحية وفقاً لقواعد وإستراطات الهيئة .
وأشار ياسر التاجورى، رئيس الغرفة ، إلى أن الاجتماع ساد فيه روح التعاون بين الهيئة القومية لسلامة الغذاء ، وغرفة المنشآت والمطاعم السياحية، مشيداً بقرار الدكتورطارق الهوبى ، رئيس الهيئة بتنظيم برنامج خاص يتضمن دورات تدريبية وورش عمل لتوعية العاملين بالمنشآت والمطاعم السياحية ونشر ثقافة سلامة الغذاء لتحسين أداء اﻟﻌﺎﻣﻟﯾن، واﺗﺑﺎع اﻟﻘواﻋد واﻹشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء ﺧﻼل ﻣراﺣل دورة اﻟﻐذاء ﻓﻲ المنشآت والمطاعم السياحية بما يسهم في الحفاظ على صورة مصر الدولية وإبرازها بما يتناسب مع سمعتها السياحية ومكانتها التنافسية دوليًّا بين مصاف الدول السياحية الكبرى.
وأوضح التاجورى ، إلى أن الدكتور طارق الهوبى ، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء قد أشار إلى أن الهيئة القومية بصدد إعداد دليل للاشتراطات الخاصة بالمنشآت والمطاعم السياحية سيساهم بشكل فعال في عملية الاستيفاء، وشدد على ضرورة دعم الغرفة في حث أعضائها على ضرورة الإسراع في عملية التسجيل والاعتماد للنهوض بالمنظومة الغذائية في مصر خاصة في القطاع السياحي مما سيكون له أعظم الأثر في تحقيق تجربة سياحية مصرية متميزة لضيوفها وزوارها.
وأكد التاجورى على أن الغرفة ستقوم بتنظيم وتنفيذ عدة دورات توعوية بين أعضاء جمعيتها العمومية لنشر الوعى بين العاملين بهذه المنشآت والمطاعم السياحية بصحة وسلامة وأمن الغذاء بإعتباره أحد معايير السبق السياحى بين دول العالم السياحية .
