«إفطار 21 رمضان 2021».. «لحمة باردة وأرز بالثوم وخضار سوتيه»

التفكير في إعداد أطباق متنوعة للإفطار شهر رمضان يوميا، أمر مرهق لست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، مقترحات للوجبات لمدة 30 يوم، لتختاري الأنسب لكِ.

ويكون إفطار اليوم الحادي والعشرون في رمضان 2021، كالآتي: «لحمة باردة وأرز بالثوم وخضار سوتيه».

لحمة باردة
المقادير:
عرق لحم روستو
ملح
فلفل أسود حب
نصف كوب دقيق
2 ورق لورا
فصوص ثوم

الطريقة:
– قومي بعمل ثقوب في اللحم بعد ربطة جيداً، وضعي بداخلها الثوم وحبوب الفلفل الأسود.
– يغطي اللحم بالدقيق، وبوضع بمقلاة كبيرة الحجم على النار بها القليل من الزيت الساخن.
– قومي بسفع اللحم من كل الإتجاهات حتى تصبح ذهبية اللون.
– ضعي قدر على النار به ماء مغلي ثم يضاف له ورق اللورا واللحم.
– تترك على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم تترك لتبرد وتقطع.
– ترش بالملح والفلفل وتقدم.

أرز بالثوم
المقادير:
نصف كيلو أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
6 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة سمن
ملح

الطريقة:
– تذوب السمن في قدر على النار.
– يضاف لها الملح وبودرة الثوم والماء وتترك حتى تغلى.
– يغسل الأرز ويضاف للماء ويترك حتى يتشرب الماء.
– ينقل على نار هادئة ويترك حتى تمام النضج.
– يزين بالقليل من الثوم المحمر ويقدم.

خضار سوتيه
المقادير:
خضروات مشكلة مقطعة
بصل مقطع
ملح وفلفل
زبدة
نصف كوب ماء

الطريقة:
توضع جميع المقادير معاً على نار متوسطة حتى تمام النضج، وتقدم