«إفطار 29 رمضان 2021».. «كوردون بلو ومكرونة بالوايت صوص وكلو سلو»

التفكير في إعداد أطباق متنوعة للإفطار شهر رمضان يوميا، أمر مرهق لست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، مقترحات للوجبات لمدة 30 يوم، لتختاري الأنسب لكِ. 

ويكون إفطار اليوم التاسع والعشرون في رمضان 2021، كالآتي: «كوردون بلو ومكرونة بالوايت صوص وكلو سلو».

كوردون بلو

المقادير:

شرائح جبن

صدور فراخ مخلية

شرائح رومي مدخن (من الممكن إستخدام لانشون)

فلفل أسود

ملح

بيضة

بقسماط مطحون

الطريقة:

• سخني الفرن على حرارة ٣٦٠ درجة مئوية ثم املائي مقلاة بكمية قليلة من الزيت بحيث تغطي قاع المقلاة وضعيها في الفرن.

• قطعي كل صدر من صدور الدجاج إلى أربع شرائح للتقليل من سمكها الكبير.

• قومي بتتبيل كل شريحة من الدجاج بالملح والفلفل.

• ضعي شريحة من الرومي المدخن ثم شريحة من الجبن على كل شريحة من شرائح الدجاج ثم لفيهم معا وثبتيهم بعود أو اثنين من أعواد تنظيف الأسنان.

• اخفقي البيضة مع قليل من الفلفل الأسود في وعاء.

• اغمسي كل لفة من الدجاج في البيض ثم في البقسماط بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب.

• ضعي شرائح الدجاج فى الزيت الساخن واتركيها بالفرن لمدة تتراوح ما بين ٣٠ – ٣٥ دقيقة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

• انزعي الأعواد الخشبية من لفات الدجاج وقدميه.

مكرونة بالصوص الأبيض

المقادير:

مكرونة شرائط مسلوقة

نصف كوب جبن

كوب كريمة

ملح وفلفل

الطريقة:

• توضع الكريمة على النار حتى تسخن.

• يضاف لها الجبن وتقلب.

• يوضع المكرونة للخليط مع الملح والفلفل وتقلب

ثم تقدم.

كلو سلو

المقادير:

حبة خس صيني مقطعة

حبة جزر مسلوق مبشور

حبة كرنب أحمر مقطعة

كوب ونصف مايونيز

4 معلقة كبيرة سكر

ربع كوب لبن

زبيب ( إختياري )

الطريقة:

• يقلب السكر مع المايونيز حتي يذوب.

• توضع جميع المكونات مع الحليب وتقلب جيداً.

• تترك بالثلاجة وتترك لتبرد ثم تقدم.