لصحة أفضل.. 7 عادات غذائية خاطئة في العيد وهذه طرق تصحيحها

أوضحت د. إيمان فاروق الحجار، باحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومى للبحوث، بعض العادات الغذائية الخاطئة والشائعة بأيام العيد وكيفية تصحيحها:

1- الأسراف فى تناول المنبهات مثل الشاى والنسكافية والتدخين فورالأفطار ، واستبدلها بالمشروبات الساخنه مثل البابونج والكراوية والينسون لما لها دور فى تهيئة المعدة للطعام وتساعد فى الهضم، تمنع التقلصات وطارده للغازات بالمعدة أما الشاى الأخضر، القرفة والليمون يستخدم لحرق الدهون.

2- تناول الكحك والبسكويت ومخبوزات العيد عند أذان الفجر، وبدلا منها الأستعداد لصلاة العيد بعد تناول كوب من اللبن بالتمر بدون سكر حيث أن البلح له فؤائد عديده ويهئ المعدة للطعام، ثم بعد صلاة العيد تناول قطعة من الكحك والبسكويت أوالبتى فور وتجنب الغريبة فى هذه الفترة، ويفضل تناول الكحك المخبوز بالزبادى والمحشو بالتمر والمضاف إليه القليل من القرفة.
أما بالنسبة للبسكويت يفضل نوعين من البسكويت وهو المضاف إليه القرفة لما لها دورهام فى حرق الدهون وكذلك المضاف اليه مبشور البرتقال لأحتوائه على نسبه من الألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة.
والبسكويت الأقل بالسعرات الحرارية وأقتصادى وسريع التحضير هو المضاف اليه اليانسون والمعروف بأسم “صوابع أنس”.

3- من العادات الغذائية السيئة المتبعة أيضاً في عيد الفطر، تناول الأسماك المملحة بعد تناول الكحك صباحاً، لذلك يستبدل هذه العادة بتناول شوربه السى فود بجانب الأسماك المشوية أو المسلوقة المتبلة لأنها سهلة الهضم بجانب طبق السلطة الخضراء الغنيه بالألياف والأملاح المعدنية والفيتامينات لتجنب الأمساك ويفضل ذلك فى منتصف النهار.
ولهذا يفضل البدء بتناول طبق صغير من الحلبة المنبته والترمس خلال فتره الظهيرة، حيث تساعد الحلبه على خفض مستوى الكوليسترول وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهى مفيدة لمرضى الضغط الدم العالى لأحتوائها على البوتاسيوم، كما أن الحلبة المنبتة مصدر ممتاز لفتامين ب وتفيد مرضى السكر حيث أنها غنية بالألياف تقلل من الشعور بالجوع وتحفز الكبد لأنتاج الأنسولين، وهى مفيده لتسكين آلام المعدة، كما يعتبر مشروب الحلبة الساخن المحلى بالعسل الأسود مسهل طبيعى يقى من الأمساك.

4- للترمس أيضاً فوائد عديدهذة حيث أنه غنى بالألياف، لهذا ينصح بتناوله مريض السكر، فالألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز. كذلك أشارات العديد من الدراسات أنه يقلل من ارتفاع مستوى الكولسترول بالدم، ويحمي من الإصابة بسرطان القولون كما أنه مدر للبول، ويفضل أن يملح الترمس بملح البوتاسيوم أو إضافة الكمون وعصير الليمون لمرضى القلب والأوعية الدموية ومرضى الضغط الدم العالى.

5- الإسراف في تناول المياة الغازية واستبدلها بثمار الفاكهة الغنية بالألياف والهاضمة مثل البطيخ، الكتنالوب والأناناس وتجنب التفاح، الموز، الجوافه والجزر فى حالة الشعور بالأمساك وممكن عمل مشروب المياه الغازية بالمنزل بأضافة معلق صغيرة من كربونات الصوديوم إلى نصف كوب ماء وبعض من عصير الليمون.

6- قد تحدث نوبات من الإسهال نظرا لأضطرابات الجهاز الهضمى نتيجة الإكثار من الغريبة والكحك ومخبوزات العيد، لذا ننصح بالأعتدال بتناول هذه الأنواع لتجنب التخمة والزيادة بالوزن.
وتذكر أن المعدة هى بيت الداء وأن الأسراف فى تناول الطعام يؤدى الى الأضطربات للجهاز الهضمى مما يعود بالضررعلى صحة الإنسان وقد قال الله تعالى فى كتابه الحكيم ” يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ” (الأعراف: 31).

7- أخيراً أجعل من العيد فرحة بين أفراد أسرتك وقم بالألعاب الرياضية بالمنزل أو بالحدائق والمتنزهات فمثلاً يطلب من الذى يسرف فى تناول الكحك والغريبة والأنواع الأخرى من حلوى العيد يحكم عليه بنزول السلم وصعوده عده مرات أو الجرى فى المكان لمدة عشرة دقائق أو القيام بلعبة الكراسى الموسيقية أو ممارسة الرياضة الراقصة بالمنزل مثل رقصات السالسا والسامبا وهذه الرقصات أنتشرت فى الأونه الأخيره وهى تعتمد على تنفيذ حركات الجسم السريعة مع الإيقاع الموسيقى، وتركز هذه الرقصات على حركة الساقين والذراعين، و الغرض من هذه الألعاب أضفاء جو من الفرحة وإدخال السعادة والسرور على النفس، وأيضاً تساعد على إنقاص الوزن، حيث أن الحركات المتسارعة المتتالية عند أداء هذه الحركات تساعد الجسم على حرق الدهون كما تساعد فى الحصول على جسم مشدود ورشيق والحفاظ على الصحة العامة، لأنها تساعد على التخلص من الاكتئاب والتوتر، والضغط العصبي، وختاماً يجب أن نغير من مفهوم أن كرم الضيافة أثناء أيام عيد الفطر المبارك ليست أبداً بتناول العديد من أطباق الكحك ومخبوزات العيد ولكن يجب أن ننظر للمشروبات بأنها أيضا رمزاً للحفاوة والترحيب لقضاء عيد سعيد.