بعد التحذير من تناول البطيخ.. 11 نصيحة لاستهلاك آمن للفواكه بدون أضرار
حذر بعض الأطباء من تناول البطيخ والخوخ وأيضا الفراولة والكنتالوب في هذا التوقيت من كل عام، نتيجة تعرضها للحرارة وتأثرها بشدة بها مما يعرضها للفساد وبالتالي تتسبب في الإصابة بالنزلات المعوية.
كما أن بعض هذه الفواكه ليس هذا أوان إنتاجها مما جعل الأطباء يؤكدون تعرضها لأنواع من الرش والمركبات للعمل على إسراع إنضاجها.
وتوضح دكتورة شيرين على زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، عدة نصائح بسيطة لاستهلاك آمن للفواكه بدون أضرار.
1- شراء الفواكه في مواسمها المعروفة والبعد عن استهلاكها في غير مواسمها.
2- شراء الفواكه خاصة سريعة التلف من أماكن تعرضها بشكل سليم وليست متكدسة على بعضها أو معروضة في الشمس والحرارة.
3- غسل الفواكه والخضروات جيدا بالماء.
4- لا ينصح بغسل الفواكه والخضروات بالصابون حتى لا تتبقى منه آثار في الخضر والفواكه.
5- نقع الفواكه والخضراوات في ماء وخل أو ماء وملح ينظفها لكن لن يخلصك من المتبقيات الخاصة بالمبيدات.
6- نقع الفواكه والخضراوات في محاليل التعقيم الجاهزة الحالية مفيد لكنه أيضا لن يخلصها من متبقيات المبيدات.
7- غسل الخضراوات والفاكهة فورا فور وصولها للمنزل حيث أكد الخبراء أن بقاءها دون غسل يتسبب في امتصاص كمية أكبر من المبيدات من سطح الفاكهة والخضار.
8- غسل الفواكه الرقيقة كالتوت يسرع من فسادها عند تخزينها لذلك الأفضل عدم شراء كميات كبيرة منها في المرة الواحدة.
9- بعض الحاصلات الزراعية قشرتها صعبة التنظيف لطبيعة تكوينها وتحتجز المتبقيات بشكل أكبر مثل الخوخ لذلك ينصح بفركها بفرشة ناعمة أثناء غسلها.
10- تقشير الفواكه لمحاولة التخلص من كمية كبيرة من متبقيات المبيدات عليها.
11- شراء حاصلات زراعية عليها بطاقة أنها عضوية يجعل معدل أمان استهلاك تلك المنتجات أعلى.
