طبق اليوم.. «كورن دوج بالبطاطس»

قدمت الشيف سارة عبد السلام، طريقة عمل طبق اليوم.. «كورن دوج بالبطاطس»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك في البرنامج اليومي «سنة أولى طبخ» المذاع على قناة بانوراما فود.

المقادير:
600 جرام بطاطس مهروسة
هوت دوج
جبنة موتزاريلا أصابع
2 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
(للتغليف)
3 كوب نشا
3 كوب بقسماط مطحون
4 بيض
ملح
فلفل أسود
زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:
– تهرس البطاطس جيداً ويضاف لها الجبنة الرومي والملح والفلفل الأسود وتقلب حتى يتكون خليط متجانس.
– يقسم على 4 كرات ثم في أعواد الشيش يوضع قطعة الهوت دوج وقطعة جبنة موتزاريلا وتغلف بالبطاطس.
– توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ثم توضع في النشا ثم في البيض المخفوق بملح وفلفل أسود ثم في البقسماط المطحون.
– يقلي في زيت غزير ساخن حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم مع الصوص المفضل.