لصحة أفضل.. 6 أضرار تحدث للجسم عند الامتناع عن تناول الكربوهيدارات

أوضحت خبيرة التغذية العلاجية مارينا فخري، أن هناك أضرار عديدة تحدث للجسم عند الامتناع عن تناول الكربوهيدرات ، حيث يعتقد الكثير أن التوقف عن تناول الكربوهيدرات سوف يؤدى إلى فقدان الوزن بشكل أسرع و لكن الحقيقة غير ذلك. فالكربوهيدرات مصدر رئيسى للطاقة ولكن ينبغى الابتعاد عن الكربوهيدرات الغير صحية و اختيار الكربوهيدرات الصحية مثل البطاطا الحلوة و البقوليات.

وتتمثل هذه الأضرار في الآتي:

1- انخفاض مستوى الطاقة

تعد الكربوهيدرات مصدر الطاقة الأساسي للجسم، لذلك النظام الغذائى الخالى من الكربوهيدرات قد يؤدى الى انخفاض مستويات الطاقة والشعور بالإرهاق و الخمول.

2- عدم فقدان الوزن

هناك اعتقاد شائع أن عدم تناول الكربوهيدرات سوف يساعد على فقدان الوزن، ولكن الحقيقة أن الكربوهيدرات ضرورية للحفاظ على عملية الحرق. ولذلك فان الإنخفاض الشديد في كمية الكربوهيدرات أو الامتناع عنه سوف يؤدى إلى بطء وصعوبة التخلص من الوزن الزائد.

3- مشاكل فى الجهاز الهضمى

ومن وظائف الكربوهيدرات تحسين الهضم والوقاية من الإمساك والانتفاخ وغيرها من المشاكل فى الجهاز الهضمي وذلك لأنه غنى بالألياف. فتناول القليل من الكربوهيدرات يؤدي للإصابة بالإمساك والاضطرابات الهضمية.

4- عدم الحصول على العناصر الغذائية الكافية

النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات يصبح خالى من الفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم، وفيتامينات (ب، سى) والتي تتوفر فى الفواكه، والخضروات، وغيرها من الأغذية النباتية الأخرى.

5- الإصابة ببعض الأعراض المرضية

قلة تناول الكربوهيدرات أو الامتناع عنها يسبب حدوث عملية تسمى الكيتوزية (Ketosis)، والتى يلجأ الجسم الى الدهون المخزنة للحصول على الطاقة مما يسبب تراكم الكيتونات وينتج عن ذلك آثار جانبية مثل الغثيان، والصداع، والتعب الجسدى.

6- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

عندما تصبح الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات غنية بالدهون المشبعة، الذى يؤدي إلى زيادة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) المعروف بالكوليسترول الضار، هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.