طبق اليوم.. أسهل طريقة لعمل «مكرونة وايت صوص بالجمبري» 

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل طبق «مكرونة وايت صوص بالجمبري»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة، وذلك في البرنامج اليومي “العزومة” المذاع على قناة بانوراما فود. 

المقادير:

نصف كيلو جمبري مقشر

نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة

2 كوب كريمة طهي

2 كوب حليب

جبنة بارميزان مبشورة

3 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة صغيرة بصل بودر

نصف ملعقة صغيرة ريحان جاف

نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

• تسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وتترك حتى تنضج ثم تصفى من الماء.

• ضعي الزيت والزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم يضاف الجمبري والثوم ويقلب حتى يتغير لونه.

• يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الحليب تدريجياً ويقلب حتى يذوب الدقيق تماماً.

• تضاف كريمة الطهي والبهارات والجبن البارميزان ويقلب الخليط باستمرار حتى يغلي ويثقل القوام. – توضع المكرونة وتقلب جيداً وتقدم.