طبق اليوم.. «مكرونة اسباجيتي بالكفتة»

قدم الشيف محمد حامد طريقة عمل طبق اليوم «مكرونة اسباجيتي بالكفتة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانوراما فود.

المقادير:
كيس مكرونة اسباجيتي
(الكفتة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(الصوص)
بصل مفروم
ثوم مفروم
لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة
نصف ملعقة صغيرة سكر
سمن بلدي
ربع لتر مرقة
خل
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
– تبل اليد بالقليل من ماء البصل ثم تصبع الكفتة على مجموعة من أعواد المكرونة الاسباجيتي “كأنها سيخ”.
– يوضع القليل من الصوص على صاج فرن ثم توضع الكفتة بالمكرونة، ثم تضاف باقي كمية الصوص وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج وتقدم.
(لعمل الكفتة)
– توضع كل المكونات وتخلطها جيداً حتى تتكون عجينة الكفتة
(لعمل الصوص)
– يوضع القليل من السمن البلدي في قدر على النار، ثم يوضع البصل والثوم ويتم تقليبهم جيداً ثم تضاف الصلصة والسكر والخل وعصير الطماطم والمرقة والملح والفلفل الأسود وتقلب وتترك حتى تتسبك.