«معلومة ع السريع».. تعرفي على خطورة ترك الطعام بدون حفظ بعد طهيه

تقوم ست البيت في أحيانا كثيرة بترك الطعام بعد طهيه في الجو الخارجي لتناوله على مدار اليوم، دون العلم بخطورة ذلك على الصحة.

وتحذر المهندسة رقية حسن، أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية، من ترك الغذاء بعد طهيه أكثر من ساعتين بالجو الخارجي دون استهلاكه أو حفظه بالثلاجة.

وأشارت إلى أن هذا الفعل يعرض الغذاء لفساد غير مرئي، حيث تتكون إفرازات غير مرئية أو محسوسه فيزيقيا لأنواع من الميكروبات قد تسبب في حدوث اضطرابات ونزلات معوية مزعجة.