أكلات عيد الأضحى.. «الطرب» في 4 خطوات

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «الطرب»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة في أيام عيد الأضحى. 

المقادير :

كيلو لحم مفروم

200 جرام لية مفرومة

منديل طرب خفيف

بصل مبشور

ملح وفلفل أسود

رشة سكر

رشة بهارات

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

ملعقة كبيرة صلصة الشواء

طريقة التحضير :

• يخلط اللحم واللية والبصل والملح والفلفل والبهارات والبيكينج بودر والسكر، جيدا لمدة 10دقائق.

• قومي بتقطيع زيل الطرب مثل الكرنب وتقسيمه مربعات على حجم الكفتة.

• قومي بتشكيل الكفتة وتلف بمنديل الطرب ثم تفطع الزيادة حتي تنتهي من الكمية.

• ضعي الكفتة بأسياخ الشوي وقومي بشويها وتقليبها باستمرار حتى يأخذ اللون المطلوب وينضج.