«صحتك في العيد».. نصائح هامة لمرضى الضغط والنقرس والسكر والكلى أثناء تناول اللحوم
قدم أ.د. حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، نصائح هامة لمرضى الضغط والنقرس والسكر والكبد أثناء تناول اللحوم، وهي كالآتي:
- يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول عدم الإفراط في تناول اللحم الضأن والكبد والمخ.
- يجب على مرضى النقرس والكلى، خفض كمية البروتين التي يتناولونها، حتى لا يتم إجهاد الكلى وعدم زيادة حمض البوليك في الدم.
- يسمح لمرضى الكبد بتناول كمية قليلة من اللحوم في حدود 50 جرام.
- تناول مرضى السكر لكميات كبيرة من اللحوم الحمراء يرتبط بعديد من المشاكل الصحية بما في ذلك مرضى السكر من النوع الثاني، وينصح بتناول 70 جرام أو أقل من اللحوم الحمراء يوميا.
- بالنسبة لكبار السن والتي تقل عندهم كفاءة الجهاز الهضمي مراعاة تناول كمية بسيطة من اللحوم في حدود 50 جرام من لحم الرقبة والظهر ويفضل اللحم المسلوق جيدا.
