«أكلات عيد الأضحى».. الكباب المشوي في خطوتين

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «الكباب المشوي» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك في عيد الأضحى. 

المقادير:

  • كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات

“تتبيلة الكباب”

  • عصير 2 بصلة كبيرة مصفى من “التفل”

  • نصف كوب من الخل

-1 طماطم كبيرة

  • نصف كوب من الزيت

  • 5 ورقة لورة

  • 1 جوزة الطيب

  • 1 معلقة حبهان

-1 معلقة قرنفل

  • ربع فنجان كاتشب

  • ملح وفلفل أسود

  • معلقة كزبرة ناشفة

الطريقة:

لعمل التتبيلة:

  • تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لا تقل عن 4 ساعات، ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن يبقي اللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي .

  • ترص مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان ثم تشوي على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن، ثم يقدم مع السلاطات الخضراء والباذنجان والطحينة.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-193983771-1');