لست البيت: الطريقة الصحيحة لطهي اللحوم المجمدة
قدمت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، نصائح هامة لطهي اللحوم المجمدة بطريقة صحيحة.
- إخراج الكيس من الفريزر ووضعه على الرف السفلي من الثلاجة.
ممنوع نقع اللحوم في الماء.
تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهيها.
لا تطهي اللحوم وهي مجمدة، لأن قلبها قد لا تصل له الحرارة الكافية أو يظل غير جيد التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات.
