لست البيت.. علامات تدل على أن «الفشة» غير صالحة للاستهلاك الآدمي

أوضحت د. شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمحاجر البيطرية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، عدة علامات تدل على أن الرئة أو «الفشة» غير صالحة للاستهلاك الآدمي. 

1- وجود بقع دموية أو تجلطات أو درنات أو تكيسات أو ارتشاحات أو التصاقات أو أكياس مائية أو تحجر بنسيج الفشة.

2- تغير لونها من اللون الوردي لأي ألوان غريبة يجعلها غير صالحة للاستهلاك.

وهناك أسباب كثيرة تؤدي إلى هذه العلامات، منها تسرب الدماء إلى القصبة الهوائية أثناء الذبح، ومنها أيضا مرض الحيوان بأي أمراض تنفسية تؤدي إلى التهابات بالرئة ومنها الإصابة بالطفيليات الداخلية مثل داء المشوكات وهو أحد أطوار الدودة الشريطية ويوجد على شكل أكياس مائية شفافة ملتصقة بأعضاء الحيوان الداخلية كالكبد والرئة.