بمناسبة يومه العالمي.. أطعمة تعزز من صحة وحيوية الكبد

يحتفل العالم في 28 يوليو من عام، باليوم العالمي للكبد، للتوعية بضرورة تناول الطعام الصحي والبعد عن العادات الغذائية الخاطئة التي تسبب أمراض الكبد. 

ويوضح الدكتور عمرو ماجد، أخصائي أمراض الكبد والجهاز الهضمي، بعض الأغذية التي قد تعزز من صحة وحيوية الكبد.

وتأتي على رأس القائمة، الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل السبانخ والكيوي والبروكلي والمكسرات والقهوة والشاي الأخضر.

كما يعتبر الشوفان ذو أهمية كبيرة لإحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف، والتي تساعد في التخلص من الدهون وبالتالي تحسن حالة الكبد الدهني وأيضا نسبة السكر بالدم.

كما تساعد فاكهة الأفوكادو الجسم على إنتاج الجلوتاثيون الضروري لنشاط الكبد في عملية تنظيف الجسم من السموم، وتشير الدراسات التي أجريت مؤخراً إلى تحسن وظائف الكبد لدى أولئك الذين يأكلون الأفوكادو بشكل منتظم.

كما وجد أيضاً أن الكركم يساعد في حماية النسيج الكبدي من التليف وبالتالي تقلل نسبة حدوث أورام الكبد السرطانية.

كما وجد أيضاً أن الثوم والجريب فروت والجزر يساعدوا على التخلص من السموم المتراكمة في خلايا الكبد.