ينقص الوزن ويقوي المناعة.. 5 فوائد صحية للجزر

الجزر من الخضروات الصحية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الهامة، فضلا عن أنها قليلة السعرات الحرارية وبالتالي لا تزيد وزن الجسم.

ويذكر موقع “ريدوس” بعض الفوائد الأكثر أهمية للجزر.

1- يدعم صحة العين
تحتوي 100 جرام من الجزر الطازج ضعف القيمة اليومية للبيتاكاروتين، وهو مركب يمثل مقدمة لفيتامين أ ويدعم صحة العين والجلد.
ويساعد بيتا كاروتين في تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي وفقدان البصر الكلي والعمى الليلي.

2- يقوي جهاز المناعة
يحتوي الجزر أيضًا على فيتامين أ نفسه، مما يقوي جهاز المناعة، ويساعد الجسم على محاربة العدوى المختلفة، كما أنه يدعم عمل خلايا الدم البيضاء التي تعزز إنتاج الأجسام المضادة وتدمر الخلايا الفيروسية.

3- تأثير مفيد على الجلد
يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبيتاكاروتين وفيتامين أ على حماية الجلد من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
ولكي يتم امتصاص هذه الفيتامينات بشكل أفضل، يجب تناولها بكمية صغيرة مع الدهون، فعلى سبيل المثال، يمكنك إضافة الجزر إلى السلطة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، أو استخدام الخضار المخبوزة كطبق جانبي مع السمك الزيتي.

4- يحسن وظيفة الأمعاء
الجزر غني بالألياف، وتحسن الألياف الغذائية عملية الهضم وتعزز صحة الأمعاء بشكل عام.

5- يساعد على إنقاص الوزن
لا تعمل الألياف الموجودة في الجزر على تحسين عملية الهضم فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفاظ على وزن صحي، حيث تحافظ الألياف الغذائية على الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، ما قد يؤدي إلى انخفاض إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي وفقدان الوزن بشكل تدريجي.