وصفات صحية.. «سلطة الفاصوليا البيضاء بالخضار» في 5 خطوات

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «سلطة الفاصوليا البيضاء بالخضار» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:

3 معلقة صغيرة سكر.

2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس.

1 كوب فاصوليا حمراء (منقوعة فى ماء مدة 4 ساعات).

1 كوب فاصوليا بيضاء (منقوعة فى ماء لمدة 4 ساعات).

1 كوب فاصوليا خضراء.

1 عدد بصلة (مقطعة شرائح).

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة).

½ كوب فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح).

¼ كوب خل.

الطريقة:

• ضعي البصلة المقطعة فى وعاء صغير مع الخل والسكر والملح والفلفل الأسود وتترك جانبا.

• ضعي الفاصوليا البيضاء في وعاء أخر وتغطى بالماء مع معلقه صغيرة ملح وتوضع على النار حتى تنضج ثم تصفى.

• بنفس الطريقة السابقة تسلق الفاصوليا الحمراء وتصفى.

• فى وعاء آخر تسلق الفاصوليا الخضراء وتصفى.

• فى وعاء زجاجى كبير توضع جميع المكونات والفلفل الأصفر والبصل السابق تحضيرة والزيت وتقلب جيدا وتقدم باردة.