«وصفات صحية».. بيتزا الشوفان بخطوات بسيطة في المنزل
قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل بيتزا الشوفان في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق صحي وشهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
دقيق شوفان
فلفل حار أو حلو أو ألوان “حسب الرغبة”
زيت زيتون
مشروم
بروكلي مسلوق
زعتر
ملعقة صغيرة من كل من الخل – الثوم البودرة – الريحان – الفلفل الاسود
جبن خالى من الدهون “القريش – الحلوم – الموتزريلا – المجدول”
مقادير عجينة البيتزا:
3 أكواب دقيق شوفان
حليب سائل أو بودر
ملعقة خميرة
ملعقة زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب ماء
طريقة التحضير:
-
ضعي الخميرة في وعاء مع نصف كوب ماء دافئ وملعقة من السكر، وتركها دقائق حتى ترتفع.
-
قومي بخلطها مع الدقيق والزيت والملح والحليب، وتعجن كل هذه المكونات جيدًا ثم تركها في مكان بدرجة حرارة دافئة حتى تختمر.
-
القيام بتقطيع الفلفل الألوان وشرائح البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بتشويحهم قليلًا على نار هادئة مع إضافة الزعتر والبروكلي.
-
القيام بفرد العجينة في صينية والقيام بدهن صلصة الطماطم فوقها والتي يمكن أن نضيف إليها قليلًا من الخل وبودرة الثوم والريحان والفلفل الأسود، وذلك بعد أن تخمر العجينة جيدًا.
-
قومي بتوزيع الزيتون والجبن والمكونات الأخرى للخلطة على العجينة بشكل متساوي.
-
تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق، ثم وضع الصواني به، وترك البيتزا تنضج لمدة تتراوح 20 دقيقة.
-
ترك البيتزا دقيقة على الأقل لترتاح بعد خروجها من الفرن، وبعد ذلك تضاف بعض أوراق الأعشاب الطازجة قبل أن تقطع البيتزا، وتصبح جاهزة لتقديمها.