طبق اليوم.. «الكابوريا المشوية» في 3 خطوات

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل طبق اليوم.. «الكابوريا المشوية» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.

المقادير:

1 كيلو كابوريا

2 فص ثوم مفروم

2 بصلة مقطعة

1 ملعقة كبيرة زعتر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير 2 حبة ليمون

2 طماطم مقطعة

1 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم

طريقة التحضير:

• اغسلي الكابوريا جيداً ثم صفّيها من الماء.

• ضعي البصل، الكرفس، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم المقطعة، زيت الزيتون، الزعتر وعصير الليمون في صينية وقلبيهم جيداً.

• ضيفي الكابوريا مع تقليب جميع المكونات ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تحمر وتنضج ثم تقدم.