بخطوات بسيطة.. أعدي «البرجر المنزلي» لأسرتك

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «البرجر المنزلي» بخطوات بسيطة وبمكونات صحية لتعديه بسهولة لكل أفراد أسرتك.

المقادير:

• 500 جرام لحم مفروم به دهون بنسبه ١٠ إلى ٢٠٪

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• حبة بيض.

• ربع ملعقة صغيرة بودره بصل.

• ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم.

• ملعقة صغيرة من المستردة.

طريقة التحضير:

• اخلطي البيض مع المستردة في وعاء.

• اخلطي اللحم مع الثوم والبصل والملح والفلفل جيداً.

• أضيفي خليط البيض للحم واخلطي جيداً حتى تتمازج المكونات.

• اصنعي كرات من اللحم بالحجم المرغوب، وبسطيها بواسطة اليد أو مكبس البرجر لضمان تساوي الأحجام.

• سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي البرجر، وقلبي على الجهة الأخرى حتى ينضج.

• يمكنك شوي البرجر على الجريل أيضاً.

• اصنعي ساندويشات البرجر مع الجبن والخضار حسب الرغبة.