5 نصائح هامة للاستفادة الغذائية والصحية من حلوى المولد النبوي

ارتبط الاحتفال بالمولد النبوي الشريف عند المصريين بتناول حلوى المولد، وتصنع حلوى المولد من مواد سكرية مثل سكر السكروز والجلوكوز وشراب الجلوكوز بالإضافة الى المواد المكسبة للطعم والنكهة مثل الفانيليا وزيت اللوز وزيت جوز الهند وكذلك تستخدم المكسرات وجوز الهند والفواكه المسكرة بالإضافة للمواد الملونة والمواد الحافظة.
ولتلافي الغش والأضرار التي يتعرض لها المواطنين، قدم أ. د. حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، النصائح الآتية:

• يجب شراء الحلوى من أماكن موثوق بها تتوافر بها الشروط الصحية والتأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية واسم المنتج ومكونات الحلوى.
• يجب أن تكون الحلوى طازجة ولها لون طبيعى بعيدا عن الألوان الصناعية البراقة.
• أن تكون الحلوى مغلفة بطريقة جيدة وأن تكون معروضة فى فترينات زجاجية نظيفة مخصصة لذلك بعيدا عن ضوء الشمس.
• توافر الشروط الصحية فى البائعين من حيث ارتداء القفازات وغطاء الرأس والكمامة.
• يجب اختيار الحلوى قليلة المحتوى من السكر كثيرة المحتوى من المكسرات ومن أمثلتها الفولية التي تحتوى على السكر والفول السوداني الذي يجب أن يكون طازجا خاليا من الأفلاتوكسين (السموم الفطرية) والتي تسبب أضرارا صحية.