«حلوى المولد النبوي».. «السمسمية» مفيدة للعظام والأسنان
أكد أ. د. حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن هناك بعض القطع من حلوى المولد النبوي تقدم قيمة غذائية للجسم ومنها حلوى السمسمية.
- تحتوى على السكر والنشا والسمسم الذى يحتوى على نسبة عالية من الزيت قد تصل لأكثر من 50% وبروتين قد يصل نسبته إلى 18% الذى يحتوى على أحماض أمينية أساسية خاصة الميثيونين الذى يدخل فى تكوين مركبات هامة وله دور فى التمثيل الغذائي.
- تحتوى بذور السمسم على مواد مضادة للأكسدة التي تقلل من حدوث الالتهابات.
- تحتوى أيضا على نسبة عالية من الكالسيوم المفيدة للعظام والأسنان.
