قبل الموسم ما ينتهي.. اصنعي “مربى الفراولة” بأقل من 30 جنيها

مربي الفراولة من أطباق الحلوى اللذيذة التي يهوى الكثير تناولها على مائدة الإفطار أو العشاء، وتشير الشيف نيفين عباس إلى إمكانية إعدادها في المنزل بسهولة قبل أن ينتهي الموسم الخاص بها وبتكلفة لا تتعدى 30 جنيها.

المقادير:

كيلو فراولة

كيلو سكر أبيض

عصير حبة ليمون

الطريقة:

تغسل الفراولة وتزال الأعناق وتصفى، ثم تقطع وتوضع فى قدر

– توضع على النار وتترك حتى تغلى، ثم تهرس بشكل “خشن”

– احرصي على إزالة الريم كلما ظهر ثم يضاف لها السكر

– تترك على نار هادئة حتى تصبح بسمك العسل ثم يضاف لها عصير الليمون وتقلب

– للتأكد من أنها أصبحت جاهزة ضعي القليل منها على ظهر الملعقة وقومي بتمرير الإصبع وإذا تركت فراغ يعنى أنها أكملت النضج

– تعقم البرطمانات جيداً ثم تصب المربى وتغلق بإحكام

– تترك حتى تبرد ثم تحفظ