للتشجيع على المشروعات الصغيرة.. دورة تدريبية عن كل ما يتعلق بصناعة منتجات الألبان

ينظم معهد بحوث الإنتاج الحيواني قسم ميكروبيولوجيا الألبان، دورة تدريبية تحت عنوان صناعة منتجات الألبان وحلويات الألبان، وتأتى الدورة ضمن نشاطات معهد بحوث الإنتاج الحيواني ودعمة لصغار المستثمرين وتشجيع شباب الخريجين للدخول في المشروعات الصغيرة والدورة، وذلك تحت رعاية الأستاذ الدكتور علاء الطحان مدير المعهد.

وتتناول الدورة عدة محاور منها القيمة الاقتصادية والغذائية للألبان، والكشف عن غش اللبن وصناعة جبن الشركسية والأسس العلمية لصناعة الجبن وصناعة الجبن الطري والقريش والمطبوخ والألبان المتخمرة وأهميتها الغذائية وتصنيع الزبادي واللبنه والمشروبات المتخمرة والمعاملات الحرارية للبن السائل وصناعة حلويات الألبان ودراسة الجدوى الاقتصادية لمشروعات الألبان.

ويتلقى المتدرب جزء نظرى وأخر عملي، ويحاضر بالدورة نخبة من الأساتذة والباحثين المتميزين بالمعهد وسوف يتم الاعلان عن موعد الدورة بعد اكتمال العدد.

وأوضح المعهد أن تكلفة الدورة ٥٠٠ جنيها وتستمر لمدة خمس أيام من الأحد إلى الخميس، وللحجز يتم التواصل مع الإدارة المالية للمعهد عن طريق الرقم 01117826406 عبر تطبيق الواتس اب.