«معلومة ع السريع».. طريقة اختيار أفضل أواني “الاستانلس ستيل” للطهي

تقع ست البيت دوما في حيرة عند اختيار أواني المطبخ، وتتسائل عن أفضل الأنواع التي تصلح للطهي بشكل آمن وبدون أي ضرر على الصحة.

تقول دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن أواني الاستانلس ستيل يصلح لكل أنواع الطهي، ولكن عليكي اختيار أواني لها قاعدة حرارية سميكة لأنها تكون أفضل في توزيع الحرارة.

وحذرت دكتورة شيرين من جعل مستوى النار أعلى من قطر القاعدة الحرارية، ويجب أن تكون دوما أقل من القاعدة الحرارية، وستلاحظين نضج الطعام بشكل سليم.