طبق اليوم.. «دجاج بالكريمة والمشروم» في 4 خطوات
قدمت الشيف سارة عبد السلام، طريقة عمل «دجاج بالكريمة والمشروم» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك في البرنامج اليومي “سنة أولى طبخ” على قناة بانورما فوود.
المقادير :
كيلو صدور دجاج
2 طبق مشروم شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب مرقة
كريمة طهي
زبدة
دقيق
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
– ترش صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتعفر بالدقيق.
– ضعي قطعة زبدة والقليل من الزيت في مقلاة على النار، وتقلب صدور الدجاج بها حتى تأخذ لون ذهبي ثم ترفع من على النار.
– ضعي قطعة زبدة في نفس المقلاة ويضاف لها المشروم ويقلب مع رشة ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب ثم يضاف الثوم والمرقة وتقلب جيداً حتى الغليان.
– تضاف صدور الدجاج وكريمة الطهي ويقلب حتى يتكثف الصوص ويقدم ساخنا ويمكن إضافة جبن في الصوص.
