لست البيت.. طريقة التصرف الصحيح في حالة ظهور قواقع على الخضروات
تكررت شكوى عدد من ربات البيوت حول وجود قواقع بالخضروات الورقية مثل الكرنب والخس والجرجير وورق العنب وغيرهم، مما يجعلهن يتسائلن عن طريق التصرف الصحيح في ذلك الأمر.
نصحت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، برش الخضراوات بمحلول مكون من ٢ كوب ماء + ٢ ملعقة كبيرة ملح + ليمون وتركها لمدة تتراوح من دقيقة إلى خمس دقائق.
وتنقع الخضراوات في ماء وخل، أو ماء وبرمنجانات – محلول متوافر بالصيدليات – والمحلول يكون لونه وردي فاتح حتى تصلين وصلنا للتركيز المناسب.
أو تنقع بمحلول ماء + ماء أكسجين، أو أقراص الكلور التى تباع جاهزة مع ضرورة الالتزام بكمية المياه المضافة للقرص المدونة على العبوة.
وفي كل الأحوال تنقع الخضراوات لمدة ١٥ دقيقة، ثم تغسل تحت تيار ماء جاري قوي ليقوم بطرد أي قواقع أو ديدان أو حشرات ملتصقة بالخضار، ثم تترك الخضراوات لتصفية المياه لتجف.
