للنباتيين.. بدائل صحية للبروتين الحيواني في عيد الأضحى

أكدت وزارة الصحة والسكان أن البقول من أفضل البدائل الطبيعية للبروتين الحيواني، لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم يوميًا.

وأوضحت الوزارة أن البقول مثل العدس والفول والحمص تمد الجسم بنسبة جيدة من البروتين النباتي، إلى جانب احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة.

وأضافت أن الاستفادة من الحديد الموجود في البقول تزداد عند إضافة مصادر غنية بفيتامين “C”، مثل الليمون، حيث يساعد ذلك الجسم على امتصاص الحديد بصورة أفضل، ما يقلل فرص الإصابة بالأنيميا خاصة لدى الأطفال والسيدات.

وأشارت وزارة الصحة إلى أن الاعتماد على البقول ضمن النظام الغذائي اليومي يساهم في تنويع مصادر البروتين، ويعد خيارًا اقتصاديًا وصحيًا في الوقت نفسه، خاصة عند تحضيرها بطرق صحية قليلة الدهون.

وشددت على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يجمع بين البروتينات والخضروات والفواكه، للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز المناعة، مؤكدة أن الغذاء الصحي يمثل أحد أهم أساليب الوقاية من الأمراض.