“بيض السمان”.. منجم فوائد وڤيتامينات لك ولطفلك

أوضحت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أن القيمة الغذائية لبيض السمان أكبر من ثلاث إلى أربعة مرات من بيض الدجاج، ويحتوي على 5 أضعاف من نسب الحديد والبوتاسيوم بالمقارنة ببيض الدجاج، وتتواجد به مجموعة من الفيتامينات المهمة بداخله مثل فيتامين (أ) وفيتامين (د) والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وفيتامين ب 12، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى إحداث أضرار جانبية سيئة.

وتتمثل فوائد بيض السمان للأطفال في الآتي:

– يقي من أمراض الجهاز الهضمي.
– يقوي جهاز المناعة ويفتح الشهية.
– يقي من الأمراض المعوية.
– يساهم في نمو الأطفال بشكل صحي.
– يحقق التوازن البدني والعقلي للطفل.
– يحسن معدل الذكاء والتمثيل الغذائي.
– ينشط الأعصاب والجهاز المركزي.
– يخزن البروتين في الجسم.
– يفيد العظام والأظافر والأسنان.
– يصفه بعض الأطباء كعلاج مساعد لتأخر النطق في الأطفال
– يلعب دورا هاما في علاج حساسية الأنف سواء الحساسية الشديدة تجاه الروائح أو الحساسية الموسمية التي تسببها حبوب اللقاح وتغير الفصول، فالمكونات المتواجدة في بيض السمان تعمل على تهدئة ردود الفعل التحسسية في الأنف، وبالتالي تقلل وتقضي على أعراض الحساسية.