«رمضان 2021».. 10 نصائح لصيام مرضى ارتفاع ضغط الدم في الشهر الفضيل
قدم دكتور أحمد محمد سعيد حسين، أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية ورئيس شعبة بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، 10 نصائح لصيام مرضى ارتفاع ضغط الدم في الشهر الفضيل، وهي كالآتي:
1- التركيزعلى منتجات الحليب قليلة الدسم لاحتواءها علي عنصر الكالسيوم الذي يلعب دوراً هاماً في تنظيم ضغط الدم، إضافة إلى أهميته في تعزيز صحة العظام.
2- تناول الخضروات والفواكه والتي تعتبر مصدراً أساسياً للبوتاسيوم الذي يساهم في التحكم في ضغط الدم المرتفع وينصح بالإكثار من الخضروات في رمضان عن طريق تناول السلطات، الشوربات والخضروات المطبوخة، وكذلك يوصى بتناول 3 حصص من الفواكه يومياً.
3- استخدم الحبوب الكاملة مثل البرغل، الفريكة ،الخبز البني ، الشعير، الشوفان، المكرونة المصنوعة من دقيق قمح كامل، بالإضافة إلى الأطباق الرمضانية وذلك علي٦ مدار ثلاثة أو أربعة أيام في الأسبوع على الأقل، إذ تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية ومعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تسهم في في خفض ضغط الدم المرتفع.
4- تناول البقوليات مرتين بالأسبوع على الأقل حيث استهلاك البقوليات يساعد على التحكم في ضغط الدم المرتفع، وذلك نظراً لإحتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم مثل العدس، الحمص، الفول، والفاصوليا في الأطباق المختلفة خلال شهر رمضان.
5- تناول السمك المشوي مرتين في الأسبوع على الأقل ولا تبالغ في تناول اللحوم والدواجن في رمضان، وقم بتناول وجبتين من السمك على الأقل في الأسبوع، حيث تحتوي دهون الأسماك على الأحماض الدهنية الخاصة “أوميجا-3” التي تساعد في تنظيم ضغط الدم، إضافة إلى تأثيرها الوقائي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
6- الحد من إستهلاك الملح حيث يحتوي على معدن الصوديوم الذي يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم.
7- حاول الإقلاع عن التدخين لأنه يرفع ضغط الدم و يزيد إحتمالات الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية بشكل ملحوظ.
8- أضف الثوم إلى الأطباق المختلفة لأنه يمتلك خصائص مميزة لخفض ضغط الدم، إلا أنه يجب تقطيع الثوم (مطبوخا أو نيئاً) ومضغه من أجل الإستفادة من هذه الخصائص.
9- تناول 2 ملعقة كبيرة من المكسرات يومياً لأن المكسرات غنية بالمعادن التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع مثل الجوز، اللوز والفستق و السوداني.
10- ممارسة الرياضة قدر الإمكان.
