«رمضان 2021».. 5 نصائح لتناول الإفطار بطريقة صحية
قدم أ.د إبراهيم بدوي، الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة شعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث، 5 نصائح لتناول وجبة الإفطار بطريقة صحية بعد ساعات صوم طويلة.
1- أفضل ما يبدأ به الصائم هو التمر فالسكريات الموجودة فيه سهلة الامتصاص وسريعة الوصول إلى الدورة الدموية وهذا ما يحتاجه الجسم بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام لتهيئة المعدة وتنشيطها لإفراز الأنزيمات الهاضمة ولتستقبل الطعام الذي سيتناوله الصائم.
2- يفضل تناول كوبا من الشوربة الخفيفة الدافئة لتنشيط الخلايا ولتعويض سريع للماء المفقود.
3- ينصح بتناول الطبق الرئيسي الذى يتكون من أصناف متنوعة من الطعام، بعد صلاة المغرب، لتكون الوجبة متزنة دون إسراف، بالإضافة إلى طبق السلطة الخضراء المتنوعة والأساسية في الوجبة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى غناها بالألياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع وتقي من الإمساك.
4- عدم الإسراف فى شرب الماء خاصة بعد وجبة الإفطار، حيث أنه يخفف العصارة الهاضمة ويطيل فترة بقاء الطعام بالمعدة فيشعر الإنسان بالخمول والكسل.
5- يجب ألا يكون الماء مثلجا حتى لا يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة وبالتالى ضعف الهضم كما يجب عدم الإفراط في تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة.
