«مشروبات رمضان».. 4 معلومات لابد أن تعرفها عن «الكركديه» قبل تناوله
يرتبط شهر رمضان في العالم العربي والاسلامي بتناول مجموعة من أصناف الطعام والعصائر والحلويات، وعادة ما يكون إقبال الناس على تناول هذه الأصناف بشكل منقطع النظير في شهر رمضان دوناً عن الاشهر الاخرى.
ويوضح أ.د إبراهيم بدوى –الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة شعبة الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث، 4 معلومات لابد أن تعرفها عن «الكركديه» قبل تناوله، في السطور التالية:
– مرطب ومنشط للهضم ومطهر للأمعاء.
– لا يفضل تناول الكركديه لأصحاب الضغظ المنخفض.
– لا ينصح بتخزين الكركديه المحضر أكثر من 24 ساعة حتى لا يحدث ترسيب لأملاح الأكسالات مما يضر الكلى.
– لا يتم تحضير مشروب الكركديه بإضافة الماء الساخن في حالة الرغبة في علاج إرتفاع ضغط الدم بل يتم نقع الكركديه على البارد في الماء.
