«إفطار 12 رمضان 2021».. «دجاج محشي بالبصل وبامية باللحمة المفرومة وسلطة بطاطس بالجزر»

التفكير في إعداد أطباق متنوعة للإفطار شهر رمضان يوميا، أمر مرهق لست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، مقترحات للوجبات لمدة 30 يوم، لتختاري الأنسب لكِ.

ويكون إفطار اليوم الثاني عشر في رمضان 2021، كالآتي: «دجاج محشي بالبصل وبامية باللحمة المفرومة وسلطة بطاطس بالجزر».

دجاج محشي بالبصل
المقادير:
دجاجة وزن كيلو ونصف
نص كيلو بصل مقطع جوانح
ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
زيت

الطريقة:
– يفرك البصل مع الملح والزعتر والفلفل والكزبرة.
– يضاف له الخل والزيت ويقلب.
– تحشي الدجاجة بعد ان تنظف جيداً بالخليط.
– يوضع لها عود روزماري اختياري ثم تغلق وتدهن بالزيت المتبقي من البصل.
– توضع بالفرن حتى تمام النضج ثم تقدم ساخنة.

بامية باللحمة المفرومة
المقادير:
لحمة مفرومة
بامية
ملح وفلفل
بصلة مفرومة
2 قرن فلفل حار أخضر
4 كوب صلصة
عصير 3 حبة ليمون

الطريقة:
– يقلب البصل ويضاف له اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج.
– يضاف للحم الصلصة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، ويترك حتى تغلي ثم تضاف البامية للخليط.
– يوضع عصير الليمون بعد تمام النضج وتقلب وتقدم.

سلطة بطاطس بالجزر
المقادير:
3 حبة بطاطس مقشرة
ملعقة صغيرة كمون
ملح
زيت
2 حبة جزر

الطريقة:
– تسلق البطاطس في ماء حتى تنضج.
– يبشر الجزر ويضاف للزيت والملح والكمون ويترك.
– تقطع البطاطس مكعبات بعد أن تبرد ثم تضاف للجزر وتقلب.
– تترك بالثلاجة حتى تبرد ثم تقدم.