«إفطار 22 رمضان 2021».. «شاورما لحم وبطاطس محمرة بالبابريكا وجلاش البيتزا»

التفكير في إعداد أطباق متنوعة للإفطار شهر رمضان يوميا، أمر مرهق لست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، مقترحات للوجبات لمدة 30 يوم، لتختاري الأنسب لكِ.

ويكون إفطار اليوم الثاني والعشرون في رمضان 2021، كالآتي: «شاورما لحم وبطاطس محمرة بالبابريكا وجلاش البيتزا».

شاورما لحم
المقادير:
نصف كيلو لحم
100 جرام دهن لتعزيز الطعم
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة شطة حارة
ملعقة كبيرة بهارات لحم
2 ملعقة كبيرة خل
بصلة مقطعة جوانح

الطريقة:
– يسخن الدهن على النار، ويحمر به البصل قليلا حتى يذبل.
– يضاف له اللحم وجميع البهارات والخل.
– يضاف ربع كوب ماء وتترك حتى تمام النضج، تقدم في الخبز.

بطاطس محمرة بالبابريكا
المقادير:
كيلو بطاطس
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي

الطريقة:
– تقشر البطاطس وتقطع أصابع طولية سميكة قليلاً.
– تقلى في الزيت الحار حتى تمام النضج.
– يقلب الملح والبابريكا معاً.
– فور خروج البطاطس من الزيت يضاف لها خليط البابريكا وتقلب، وتقدم ساخنة.

جلاش البيتزا
المقادير:
لفة جلاش
زيتون مقطع
فلفل مقطع
طماطم مقطعة منزوعة البذور
جبن موزاريلا
بسطرمة
كاتشاب
كوب لبن
سمن

الطريقة:
– يدهن كل ورقة من الجلاش بالسمن وترص بصينية حتى نحصل على 5 طبقات من الجلاش.
– توضع نصف كمية حشو البيتزا فوق الجلاش، ثم يغطي الحشو بخمس ورقات أخرى من الجلاش المدهون سمن.
– يوضع للصينية القليل من الحليب ثم يغطي وجه الجلاش بالحشو المتبقي.
– تدخل الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، وتخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.