لا تلتصق أثناء السلق.. تعرفي على معايير اختيار المكرونة الجيدة

أكدت أخصائية التغذية الروسية ماريا شوبينا، أن الاختيار الصحيح للمكرونة ينبع من الخصائص التي تتمتع بها.

وقالت شوبينا في تصريح لقناة “زفيزدا” الروسية: “في البداية، ننظر إلى المكونات، يجب أن تكون قليلة قدر الإمكان.

ووفقا لسبوتنك.. يفضل أن تتكون من دقيق وماء، ولا مانع من وجود أصباغ طبيعية.

وأشارت شوبينا إلى أن كمية البروتين هي دليل آخر على جودة المنتج، وقالت: “تكون كمية البروتين في المكرونة ذات النوعية الجيدة، من 12 إلى 15 جرامًا لكل 100 جرام من المنتج”.

وأضافت: “بالإضافة إلى ما سبق، المكرونة ذات النوعية الجيدة لا تلتصق ببعضها البعض وتحتفظ بشكلها، حتى لو تم تركها لعدة ساعات في الماء”.

واختتمت الخبيرة بقولها إن تناول المكرونة عالية الجودة مفيدة للهضم ولن تساهم في اكتساب الوزن.