طبق اليوم.. «بطاطس بيوريه محشية لحم وجبن»

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل طبق اليوم.. «بطاطس بيوريه محشية»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، وذلك بالبرنامج اليومي “المطعم” المذاع على بانوراما فود. 

المقادير:

كيلو بطاطس مسلوقة

كزبرة مفرومة

ربع لتر كريمة طهي

ملح

فلفل أسود

الحشو:

لحم مفروم معصج

للوجه:

ميكس جبن

طريقة التحضير:

• تهرس البطاطس وتضاف لها كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود وتخلط جيداً.

• احضري طاجن الفرن وتفرد به نصف كمية البطاطس المهروسة ثم توضع عليها اللحمة المفرومة المعصجة والكزبرة المفرومة.

• توضع طبقة أخرى من البطاطس المهروسة ثم الجبن على الوجه ثم تدخل الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبن وتقدم.