طبق اليوم.. «جلاش بالجبنة الرومي»

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل طبق اليوم.. «جلاش بالجبنة الرومي»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانوراما فود. 

المقادير:

لفة جلاش

كوب سمن بلدي

(الحشو)

2 كوب جبنة رومي مبشورة

2 طماطم شرائح

2 فلفل رومي شرائح

ربع كوب زيتون أخضر شرائح

(للتغطية)

كوب حليب

ربع كوب كريمة طهي

2 بيض

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

• ضعي نصف كمية أوراق الجلاش في صينية مدهونة سمن، مع وضع سمن بين كل ورقة والأخرى.

• ضعي الجبن وباقي المكونات ثم يغطى بباقي كمية أوراق الجلاش ويدهن بين كل ورقة والأخرى بالسمن.

• تثني الأطراف داخل الصينية ثم يقطع إلى مربعات ويدهن الوجه بالسمن ثم يسقى بخليط التغطية ويترك الجلاش لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الخليط ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 170 حتى تمام النضج ويقدم.