لست البيت: الطريقة الصحيحة لطهي اللحوم المجمدة

قدمت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، نصائح هامة لطهي اللحوم المجمدة بطريقة صحيحة. 

• إخراج الكيس من الفريزر ووضعه على الرف السفلي من الثلاجة.

• ممنوع نقع اللحوم في الماء.

• تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهيها.

• لا تطهي اللحوم وهي مجمدة، لأن قلبها قد لا تصل له الحرارة الكافية أو يظل غير جيد التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات.