طبق اليوم.. «سمك بوري مشوي بالردة» في 3 خطوات

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل طبق اليوم.. «سمك بوري مشوي بالردة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب أسرتك. 

المقادير:

5 سمك بوري وسط

8 فص ثوم

ملعقة كبيرة مستردة

شطة

كمون

ملح

(للتغليف)

نصف كيلو ردة

(الخلطة)

رأس ثوم

طماطم مفرومة

لتر ماء ساخن

كزبرة جافة

شطة

كمون

ملح خشن

طريقة التحضير:

• تفرم كل مكونات التتبيلة جيداً ثم قومي بعمل فتحات في السمك ويتبل بها.

• يغلف السمك بالردة ويوضع على الشواية وعليه الخلطة ويتم تسويته من الجانبين ويقدم.

(لعمل الخلطة)

• يوضع الثوم في مقلاة على النار ويقلب جيداً ثم يضاف عليه باقي المكونات ويقلب حتى تمام النضج.