«طبق اليوم».. أسهل طريقة لعمل محشي الكوسة باللحم المفروم
قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل محشي الكوسة باللحم المفروم، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
كيلو كوسة مقورة
(الحشو)
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصل مبشور
حبة طماطم مفرومة
كزبرة مفرومة
سبع بهارات
نعناع جاف
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
(الصوص الأحمر)
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة
سمنة
رشة سكر
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- تحشي الكوسة بخليط الحشوة وتوضع في حلة على النار ثم يوضع عليها الصوص الأحمر وتترك حتى تمام النضج وتقدم.
(لعمل الحشوة)
- توضع كل المكونات وتخلط جيداً حتى تتصمغ.
(لعمل الصوص الأحمر)
- في كازرولة على النار توضع السمنة ثم الثوم ويقلب ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والقليل من الماء ويترك الصوص على النار حتى يتسبك.
