«فاسدة أم حمير».. اختبار بسيط يكشف جودة ونوع اللحوم

أوضحت دكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، طريقة عمل اختبار بسيط في المنزل يساعدك على التأكد من جودة وسلامة اللحوم.
كل ما عليكي هو تسخين سكين جيدا على النار، وقومي بتقطيع أنسجة اللحوم النيئة به ثم قومي باستنشاق الرائحة المنبعثة، فإذا كانت كريهة فهذا يدل على فساد اللحوم.
وإذا كانت الرائحة تشبه رائحة «الكرشة» فهذا يدل أنها لحوم حمير، وإذا انبعثت منها رائحة شواء لحم فهذا يدل على أن اللحوم سليمة، ويمكنك استهلاكها بأمان.