طبق اليوم.. «شوربة الجزر» في 4 خطوات 

قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل «شوربة الجزر» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

• حبة بصل مفروم

• 450 جرام جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

• فص الثوم مهروس

• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ومطحونة

• لتر مرق خضار

• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تصبح المكونات لينة.

• ضيفي الكزبرة المطحونة وقلبي لمدة دقيقة، ثم يضاف المرق والثوم واتركي المزيج ليغلي لمدة 20 دقيقة.

• ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح ناعماً.

• أعيدي المزيج للقدر على النار واغليه لمدة دقيقتين، وضيفي الملح والفلفل واسكبيه بالأطباق وزيني بالكزبرة المفروم ويقدم.