«وصفات إقتصادية».. أسهل طريقة لعمل الكشرى الأصفر
قدمت الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل الكشري الأصفر في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المقادير:
- كوب أرز مصرى مغسول ومصفى
- 2 كوب عدس أصفر “مغسول ونظيف”
- ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
- كمون
- ملعقة زيت
- 6 بيضات
الطريقة:
– يخلط الأرز والعدس معًا فى إناء ثم نقوم بغسله جيدًا للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.
– نضع خليط الأرز والعدس على النار ولكن لابد من إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط.
– تضاف ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس، ثم يغلق الإناء جيدًا حتى تغلى المياه وتجف، ويقلب جيدًا حتى النضج.
– يغلق غطاء الإناء مرة أخرى ولكن مع تقليل النار جدًا لمجرد شعلة صغيرة.
– بعد دقائق يكون الأرز والعدس قد نضج وجاهز للتقديم مع بيض مسلوق ومدحرج (حسب الرغبة) وسلطه خضراء.
